น้ำใบบัวบกปั่น

ใบบัวบกจัดเป็นพืชสมุนไพรล้มลุกที่นิยมนำมาทำเป็นน้ำสมุนไพรหรือถ้าใครต้องการทำให้แปลกขึ้นอีกนิด ก็นำมาปั่นได้ ซึ่งวันนี้เราจะขอเสนอสูตรน้ำใบบัวบกปั่น

ใบบัวบกนั้นมีลักษณะคล้ายบัว ก้านเลื้อยแผ่ไปตาม

ดิน แตกรากและใบตามข้อ ปลายก้านมีใบกลมๆ เหมือนใบบัวแต่เล็กกว่า มีรสขมอ่อนๆ กลิ่นหอม การเลือกให้เลือกบัวบกใบใหญ่สด ใบแก่ สีเขียวเข้ม ล้างห้สะอาด แล้วหั่นฝอย แต่ถ้าจะรับประทานเป็นผักสดหรือทำยำ ควรเลือกซื้อใบที่ไม่แก่ไม่อ่อนเกินไป กลิ่นจะไม่แรงม

ากใบบัวบกมีเบต้าแคโรทีนสูงถึง 1,243 I.U. มีวิตามินเอ วิตามินซี นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่ชนิดต่างๆ อ

ย่างแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ช่วยขับปัสสาวะ แก้ช้ำใน แก้ไข้ แก้ร้อนใน ดับกระหาย คลายร้อน

สูตรน้ำปั่นวันนี้จะมีให้เลือกสองแบบคือใส่โยเกิร์ตและไม่ใส่โยเกิร์ต

น้ำใบบัวบกปั่นสูตร 1 น้ำใบบัวบกโยเกิร์ต

น้ำใบบัวบก 1 ถ้วย

โยเกิร์ตรสจืด 1/2 ถ้วย

นมสดชนิดจืด 1/4 ถ้วย

น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดรินใส่แก้วดื่ม

น้ำใบบัวบก สูตร 2

ใบบัวบกหั่นฝอย 2 ถ้วย

น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำต้มสุกแช่เย็น 2 ถ้วยเกลือป่น 1/8 ช้อนชา

วิธีทำน้ำใบบัวบก

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดกรองด้วยผ้าขาวบาง รินใส่แก้ว ดื่ม