7.4.55

น้ำรากบัวปั่น

น้ำรากบัวปั่น
รากบัว (lotus root) คือ ลำต้นใต้ดินที่เปลี่ยนจากหน่ออ่อนเป็นต้นแก่ รากบัวไทยจะมีขนาดเล็ก รากบัวจีนจะมีขนาดใหญ่ มีสีเหลืองงาช้าง ลักษณะเป็นท่อนกลมใหญ่ยาว แต่ละท่อนแบ่งเป็นปล้องๆ ถ้าตัดตามขวางจะเห็นเป็นรูกลมๆ เต็มหน้าตัด เลือกรากบัวจีนที่ใหม่ผิวสะอาดสีขาวอมเหลือง ถ้าเป็นรากเก่าสีคล้ำออกน้ำตาล รากบัวไทยเลือกเปลือกสีชมพูออกแดง ล้างแล้วปอกเปลือกนอกของรากบัวออก หั่นเป็นแว่น

สรรพคุณของรากบัว
เนื้อของรากบัวมีวิตามินซี และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ช่วยบำรุงกำลัง ช่วยให้ฟื้นไข้เร็ว แก้อาการร้อนใน
ช่วยสร้างเลือด และช่วยให้เจริญอาหาร

ดังนั้น น่าจะดีที่เราจะเอารากบัวมาดัดแปลงใน
สูตรน้ำปั่นทำเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ นั่นคือ น้ำรากบัวปั่น ตามส่วนผสมและวิธีทำต่อไปนี้


น้ำรากบัวปั่น
ส่วนผสม
น้ำ 3 ถ้วย
รากบัวหั่นชิ้นบาง ½ ถ้วย
สับปะรดหั่นชิ้น ½ ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ น้ำรากบัวปั่น
1.ต้มน้ำ 2 ถ้วยในหม้อด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่รากบัวลงต้มจนสุกนุ่ม พักไว้ให้เย็น
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับน้ำต้มรากบัวและน้ำที่เหลือเข้าด้วยกัน รินใส่แก้วดื่ม
รากบัว

3.4.55

น้ำมะพร้าวปั่น

น้ำมะพร้าวนั้น เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยลดโอกาสในการเป็นอัลไซเมอร์ ช่วยให้ผิวพรรณสดใส มีน้ำตาลกลูโคสที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช่ได้อย่างรวดเร็ว และช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายได้อีกด้วย


ส่วนผสมสำหรับทำน้ำมะพร้าวปั่น
1. น้ำมะพร้าว 4 ออนซ์
2. น้ำเชื่อม 2 ออนซ์
3. นมข้นจืด 2 ออนซ์
4. น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้ว 16 ออนซ์)
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำน้ำมะพร้าวปั่น
1. ใส่น้ำมะพร้าว น้ำเชื่อม นมข้นจืด เกลือป่น น้ำแข็ง ลงในโถปั่น
2. ปั่นจนละเอียดเนียน เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม
น้ำมะพร้าวปั่น