น้ำมะเฟือง

น้ำมะเฟือง
มะเฟืองคือผลไม้ที่เราคุ้นเคยดี มีรสเปรี้ยว สามารถนำมาทำเป็นเครื่องเคียงในอาหารได้หลายชนิด หรือจะกินสดๆก็ได้ มะเฟืองอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน วิตามินใน มะเฟือง จะช่วยให้เนื้อเยื่อแข็งแรง จับสารก่อมะเร็ง ช่วยทำให้เหงือกแข็งแรง ทำให้เรารู้สึกสดชื่นและปลอดโปร่งในอารมณ์ ส่วนวิตามินบี 1 จะช่วยป้องกันโรคเหน็บชา มะเฟืองนี้เราถือว่าเป็นพืชสมุนไพรอย่างหนึ่งในการบำบัดรักษาโรค สามารถนำมาต้มน้ำดื่มแก้ไข้หวัดใหญ่ ส่วนรากต้มกินแก้ท้องร่วง และผลสามารถนำมาสระผมบำรุงเส้นผมให้เงางาม และใช้ขจัดรังแคได้

ส่วนผสม
มะเฟืองหั่นชิ้นเล็กๆ 400 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.นำมะเฟืองไปต้มในน้ำให้เปื่อย ยกลงรอให้เย็น ยีด้วยผ้าขาวบาง หรือกระชอนเอาแต่น้ำ
2. เทใส่ภาชนะ ผสมน้ำผึ้งเเละเกลือลงโป คนๆให้ละลาย
3.นำขึ้นตั้งไฟ นำไปต้มให้เดือดอีกครั้งยกลง พักให้เย็น
4. ก่อนดื่มนำไปใส่น้ำแข็ง

***คุณค่าทางโภชนาการ
-ให้พลังงาน 201.1 กิโลแคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรด 48.9 กรัม
-วิตามินเอ 1,298.1 ไมโครกรัม
- วิตามินซี 152 มิลลิกรัม
-แคลเซี่ยม 32.3 ไมโครกรัม