สมูทตี้บลูเบอร์รี่

สมูทตี้บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ เป็นผลไม้ที่มีการพบปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระ ในปริมาณสูงที่ช่วยต้านการทำลายเซลล์ของร่างกายและสารอีกหลายชนิดที่มีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง และจากผลวิจัยล่าสุดนี้เองที่พบว่าสารที่มีมากในบลูเบอร์รี่คือเพคตินที่ทำหน้าช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในร่างกาย และยังมีการวิจัยอื่นๆ อีกที่สนับสนุนว่าบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความสามารถในการจำอีกด้วย วันนี้ลองมาทำสมูทตี้บลูเบอร์รี่ กันดีกว่า

คุณค่าทางโภชนาการของสมูทตี้บลูเบอร์รี่
* พลังงาน 449.9 กิโลแคลอรี
* คาร์โบไฮเดรต 59.2 กรัม
* เบต้าแคโรทีน 32.5 ไมโครกรัม
* วิตามินเอ 425.1 ไมโครกรัม
* วิตามินซี 26.2 มิลลิกรัม
* แคลเซียม 65.26 ไมโครกรัม

ส่วนผสม
บลูเบอร์รี่สด 100 กรัม
นมถั่วเหลือง 200 กรัม
ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย
โยเกิว์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโตะ
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1 แช่บลูเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งให้เย็นจัด
2 ปั่นบลูเบอร์รี่รวมกับโยเกิร์ต นมถั่วเหลืองใบสะระแหน่ และน้ำผึ้ง จนเนื้อเนียนเข้ากัน
3 เทใส่แก้ว แต่งด้วยใบสะระแหน่

สมูทตี้ผักชี กับแตงโมเหลือง

สมูทตี้ผักชีกับแตงโมเหลือง แก้วนี้ ประกอบไปด้วยผักชี ซึ่งมีประโยชน์ทั้งลำต้น ราก ใบและลูก อาหารไทยส่วนมากมักโรยหน้าด้วยใบผักชีเพื่อแต่งกลิ่นและตกแต่งให้อาหารน่ากิน

ประโยชน์ของผักชี :มีฤทธิในการขับลม,ขับปัสสาวะ
แตงโมเหลือง :อุดมด้วยเบตาแคโรทีน ช่วยชะล้างของเสียในไต ลดความดันโลหิต

คุณค่าโภชนาการ
- บิตามินA 5,817.75 ไมโครกรัม
- วิตามินC 94.85 มิลลิกรัม
- พลังงาน 152.9 กิโลแคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 32.4 กรัม
- เบต้าแคโรทีน 65.575 ไมโครกรัม
- แคลเชียม 250.1ไมโครกรัม


ส่วนผสม
- ผักชี 120 กรัม
- แตงโมเหลีอง 250 กรัม
- นมเปรี้ยวรสรรมชาติ ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 1ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- น้ำแข็งก้อน

วิธีทำ
1. ล้างผักชีให้สะอาด หั่นหยาบ ๆ
2 หั่นแตงโมเหลืองเป็นชิ้นๆ แช่เย็นให้เย็นจัด
3. ใสส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำแข็ง) ในเครี่องปั่นปั่นให้เป็นเนี้อเดียวกัน
4. เทใส่แก้ว ก่อนดื่มเติมน้ำแขุงสัก 4-5 ก้อน

ประโยชน์ของผักและผลไม้ต่างๆ

เรารู้แล้วว่า ผักและผลไม้นั้น ให้คุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายคนเรา ลองมาดูกันสิว่า ประโยชน์ของผักผลไม้ชนิดต่างๆ ให้คุณค่าอะไรแก่เราบ้าง


พริกต่าง ๆ
อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยลดความเสื่อมของกล้ามเนื้อ ยับยั้งการติดเชื้อในทางเดินหายใจ
ช่ายป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการฟี้นฟูร่างกายจากโรคหืด
หลอดลมอักเสบ และอุดมไปด้วยสารที่ช่วยให้เล็บ ผิวหนัง และเส้นผมเงางาม มีสุขภาพดี

ลูกสำรอง
เป็นสมุนไพรไทยยอดฮิดในปัจจุบัน มีสรรพคณคือ แก้ไอ ขับเสมหะ แอ้ไข้ แก้
ท้อง เสีย รักษาโรคผิวหนัง และคณสมบัติที่สำคัญสำหรับคุณผู้หญิงทั้งหลายคือ เนื้อวุ้น
สำรองมีฤทธิ์เป็นยาระบาย กินแล้วอิ่มท้อง จึงกินลูกสำรองเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก

ต้นกล้าข้าวสาลี หรือ Wheatgrass
เป็นพืชที่มีคลอโรฟิลล์มากถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นน้ำคั้นจากต้นกล้าข้าวสาลีอ่อนจึงอุดมไปด้วย
ออกชิเจน ช่วยส่งเสริมการทำงานของร่างอายและสมอง มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียทำให้แผลหายเร็ว
ช่วยฟื้นฟูระบบหมุนเวียนของเลือด นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติในการช่วยล้างพิษและสารเคมี
ออกจากร่างกาย ช่วยทำความสะอาดตับ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และยังช่วยรักษาสิว
ทำให้ผมดกดำ ลดกลิ่นตัว กลิ่นปาก และยังอุดมไปด้วยเอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพ

เอพริคอต
อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี จึงมีคุณสมบัติในการ
บำรุงผิวพรรณให้สดชี่น สุขภาพดี นอกจากนี้ยังมีสารด้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันโรค
มะเร็งและสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

แอ๊ปเปิ้ล
เป็นผลไม้ที่ช่วยขจัดของเสียออกจากร่างกาย เเละมีสารที่ช่วยนำสารมีพิษไปกำจัดทิ้ง
ทั้งยังป้องกันไม่ให้โปรตีนในลำไส้เกิดการบูดเน่านอกจากนี้ยังมีเส้นใยมาก จึงทำหน้าที่ทำความ
สะอาดลำไส้ ช่วยให้ขับและระบบย่อยทำงานได้ดียิ่งขึ้นกระตุ้นน้ำย่อย มัวิตามินและเกลีอแร่
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะมีสาต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างภาย และยังอุดมด้วยสารอาหาร
ที่ช่วยย่อยไขมันชนิดต่างๆ


ฟิก หรือมะเดื่อฝรั่ง
มีคุณสมบัติเนยารักษาโรค ช่วยระงับการเจริญเติบโตของมะเร็งลำไส้และทำให้ระบบ
ขับถ่ายดีขึ้น มีปริมาณคาร์ใบไฮเดรตและพลังงานความร้อนสูง ประกอบด้วยน้ำ ตาล
ได้แก่่ กลูโคส ฟรักโทส และซูโครส

องุ่น
เป็นสารฟอกล้างสำหรับผิวหนัง ลำไส้ ตับและไตโดยเฉพาะ เนื่องจากองุ่นมีคุณสมบัติ
รักษาน้ำมูกที่จะออกมาจากเยื่อเมือกต่างๆในร่างกาย องุ่นให้พลังงานสูงและนำไปใช้ได้ง่าย
อุดมไปด้วยเกลือเเร่ ดังนั้นจึงช่วยบำรุงเลือดและเสริมสร้างเซลล์ในร่างกาย

ฝรั่ง
ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ชะลอการลุกลามของมะเร็ง ช่วยทำให้แผลหายเร็ว
ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวและสร้างภูมิคุ้มกัน จึงสามารถป้องกันการเป็นหวัดได้
มะปราง หรือมะยงชิด
มีคุณสมบัติเป็นยาถอนพิษไข้เเละถอนพิษผิดสำแดง มีรสเปรี้ยวอมหวาน แก้เสมหะ
ขับเสมหะในคอ แก้น้ำลายเหนียว และฟอกโลหิตได้