21.6.56

Fruit Soda ปั่น

ฟรุ้ตโซดาปั่น
ส่วนผสม
น้ำส้มคั้น 100 กรัม
น้ำมะนาว 50 กรัม
น้ำสับปะรด 100 กรัม
น้ำเกรฟฟรุต 50 กรัม
น้ำเชื่อมทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ เอาเฉพาะไข่ขาว 1 ฟอง
โซดา 1/2  ขวด
น้ำแข็งป่น 2 ถ้วยตวง
ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในเครื่องปั่น ยกเว้นโซดา แล้วปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้วไม่ต้องเต็มใส่ประมาณ ? แก้ว
2. รินโซดาลงไปจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟฟรุ้ตโซดาปั่นทันที

11.6.56

น้ำว่านหางจระเข้ปั่น


ว่านหางจระเข้เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น ในเนื้อว่านนั้นจะมีสารอะโลอินและอะโลอิซิน ซึ่งเป็นยาระบาย ช่วยป้องกันมะเร็ง สมานแผลในกระเพาะ ฆ่าเชื้อไวรัสสาเหตุของหวัด  ช่วยป้องกันโรคทางเดินหายใจอักเสบ และช่วยสลายสารพิษ จึงช่วยฟื้นฟูสมรรถภาพการทำงานของตับที่อักเสบได้
การสังเกตว่านหางจระเข้ที่ดีนั้น ควรมีใบอ้วนหนา ช่วงโคนใบกว้างใหญ่ ป้อมสั้น มีกระสีขาวน้อย เปลือกหนาแข็ง เนื้อวุ้นจะแข็งไม่เละ และเมื่อซื้อหรือตัดทันทีแล้ว ต้องใช้ทันที เนื่องจากสารสำคัญในเนื้อวุ้นจะลดสรรพคุณลงเรื่อยๆ
สูตรน้ำว่านหางจระเข้ จะมีให้เลือกทำ 2 แบบคือ แบบปั่นและแบบไม่ปั่น เลือกทำได้ตามต้องการ

น้ำว่านหางจระเข้
ส่วนผสม
1. ใบว่านหางจระเข้ 1 ใบ
2. น้ำ 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายแดง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำว่านหางจระเข้
1. ล้างว่านหางจระเข้ให้สะอาด แล้วใช้มีดคม ๆปอกเปลือกออก ล้างหลายๆ ครั้งจนเมือกและยางสีเหลืองออกหมด
2. หั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. เติมน้ำลงในหม้อ ใส่เนื้อว่านที่หั่นแล้วลงไป
4. ตั้งไฟกลางจนเดือดนานประมาณ 20 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายแดง ทิ้งไว้จนเดือดอีกครั้ง
5. ปิดไฟ ยกลง พักไว้ให้เย็น
6. รินน้ำว่านหางจระเข้ใส่แก้ว ดื่มได้

น้ำว่านหางจระเข้ปั่น
1. ใบว่านหางจระเข้ 1 ใบ
2. น้ำ 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำว่านหางจระเข้ปั่น
1. ล้างว่านหางจระเข้ให้สะอาด แล้วใช้มีดคม ๆปอกเปลือกออก ล้างหลายๆ ครั้งจนเมือกและยางสีเหลืองออกหมด
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ดื่มทันที หรือจะใส่น้ำแข็งเพื่อเพิ่มความเย็นก็ได้ค่ะ
2. หั่นเป็นชิ้นบางๆ

6.6.56

สมูทตี้ Mint Yogurt


ส่วนผสม
1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
2. ใบสะระแหน่ 15 ใบ
3. โซดา 1/2 ขวด
4. น้ำแข็งป่น 1 1/2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/4ช้อนชา

วิธีทำสมูทตี้ Mint Yogurt
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในเครื่องปั่น ยกเว้นโซดา แล้วปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้วไม่ต้องเต็มใส่ประมาณ 3/4  แก้ว
2. รินโซดาลงไปจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที

30.5.56

สูตรน้ำทับทิม

 ทับทิมเป็นผลไม้เขตร้อน มีผลค่อนข้างกลม ผิวเรียบเปลือกเป็นมัน เปลือกค่อนข้างแข็ง ภายในแบ่งออกเป็นช่อง แต่ละช่องมีผนังสีครีมอมเหลืองกั้นระหว่างกันอยู่
ในแต่ช่องจะมีเมล็ดเรียงอยู่ภายใน เมล็ดเป็นเหลี่ยมห่อหุ้มด้วยเนื้อใสสีแดงหรือสีชมพู เนื้อทับทิมมีน้ำรสหวานหรือน้ำตาลอมส้ม เมล็ดที่ดีต้องไม่มีรอยแตก รอยช้ำ หรือเน่าเสีย
เนื้อมีวิตามินซี บี 1 บี 2 และแร่ธาตุต่างๆ ช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย แก้ไข ช่วยดังกระหายเนื่องมาจากพิษไข้ น้ำทิบทิมมีสารแอนติออกซิแดนท์ ช่วยต้านโคเลสเตอรอล ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดความดันโลหิตสูง บำรุงตับไต หัวใจ รักษาอาการท้องร่วง อาหารไม่ย่อย

น้ำทับทิมปั่น
เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำแข็งบดละเอียด 2 ถ้วย

วิธีทำ
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ดื่มทันที

น้ำทับทิม 
เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. ใส่เมล็ดทับทิมลงในเครื่องคั้นน้ำส้มแบบกด กดจนน้ำทับทิมออกหมด
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน รินใส่แก้ว ดื่มทันที












25.5.56

โกโก้ปั่น


โกโก้ปั่น
ส่วนผสม
น้ำแข็งป่น 16 ออนซ์
โกโก้ผง 2 ช้อนชา
ครีมเทียม 2 ช้อนชา
น้ำเชื่อม  2 ออนซ์
นมข้นหวาน 2 ออนซ์
นมข้นจืด 2 ออนซ์


วิธีทำ
1.  ชงโกโก้ด้วยน้ำร้อนจัด เติมครีมเทียม  นมข้นหวาน   คนให้ละลายเข้ากันดี
2.  เทโกโก้ร้อน น้ำเชื่อม  นมข้นจืด ใส่ลงในโถปั่นก่อน แล้วเติมน้ำแข็งป่นลงไป
2. เปิดสวิตซ์ปั่นจนส่วนผสมละเอียด เทใส่แก้ว เสิร์ฟโกโก้ปั่นทันที

17.5.56

สูตรน้ำมะพร้าวปั่นแบบใส่นม


น้ำมะพร้าวปั่นแบบใส่นม
ส่วนผสม
น้ำแข็งป่น 16 ออน1/2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม  2 ออนซ์
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด 2 ออนซ์
เนื้อมะพร้าว 4-5 ชิ้น

วิธีทำ
1. นำน้ำมะพร้าว น้ำเชื่อม เกลือป่น นมข้นจืด เนื้อมะพร้าว ใส่ลงในโถปั่นก่อน แล้วเติมน้ำแข็งป่นลงไป
2. เปิดสวิตซ์ปั่นจนส่วนผสมละเอียด เทใส่แก้ว เสิร์ฟน้ำมะพร้าวปั่นทันที


25.4.56

สมูทตี้มะละกอ


สมูทตี้มะละกอ
มะละกอเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซี เอ สูง ช่วยระบายได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม
มะละกอสุกแต่ไม่งอมหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วย
น้ำแข็งบด ½ ถ้วย
น้ำผึ้งถ้าชอบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

วิธีทำสมูทตี้มะละกอ
ปั่นทุกอย่างรวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน ดื่มทันที เพื่อรักษาความสด อร่อย
สมูทตี้มะละกอ