21.6.56

Fruit Soda ปั่น

ฟรุ้ตโซดาปั่น
ส่วนผสม
น้ำส้มคั้น 100 กรัม
น้ำมะนาว 50 กรัม
น้ำสับปะรด 100 กรัม
น้ำเกรฟฟรุต 50 กรัม
น้ำเชื่อมทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ เอาเฉพาะไข่ขาว 1 ฟอง
โซดา 1/2  ขวด
น้ำแข็งป่น 2 ถ้วยตวง
ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในเครื่องปั่น ยกเว้นโซดา แล้วปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้วไม่ต้องเต็มใส่ประมาณ ? แก้ว
2. รินโซดาลงไปจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟฟรุ้ตโซดาปั่นทันที

11.6.56

น้ำว่านหางจระเข้ปั่น


ว่านหางจระเข้เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น ในเนื้อว่านนั้นจะมีสารอะโลอินและอะโลอิซิน ซึ่งเป็นยาระบาย ช่วยป้องกันมะเร็ง สมานแผลในกระเพาะ ฆ่าเชื้อไวรัสสาเหตุของหวัด  ช่วยป้องกันโรคทางเดินหายใจอักเสบ และช่วยสลายสารพิษ จึงช่วยฟื้นฟูสมรรถภาพการทำงานของตับที่อักเสบได้
การสังเกตว่านหางจระเข้ที่ดีนั้น ควรมีใบอ้วนหนา ช่วงโคนใบกว้างใหญ่ ป้อมสั้น มีกระสีขาวน้อย เปลือกหนาแข็ง เนื้อวุ้นจะแข็งไม่เละ และเมื่อซื้อหรือตัดทันทีแล้ว ต้องใช้ทันที เนื่องจากสารสำคัญในเนื้อวุ้นจะลดสรรพคุณลงเรื่อยๆ
สูตรน้ำว่านหางจระเข้ จะมีให้เลือกทำ 2 แบบคือ แบบปั่นและแบบไม่ปั่น เลือกทำได้ตามต้องการ

น้ำว่านหางจระเข้
ส่วนผสม
1. ใบว่านหางจระเข้ 1 ใบ
2. น้ำ 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายแดง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำว่านหางจระเข้
1. ล้างว่านหางจระเข้ให้สะอาด แล้วใช้มีดคม ๆปอกเปลือกออก ล้างหลายๆ ครั้งจนเมือกและยางสีเหลืองออกหมด
2. หั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. เติมน้ำลงในหม้อ ใส่เนื้อว่านที่หั่นแล้วลงไป
4. ตั้งไฟกลางจนเดือดนานประมาณ 20 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายแดง ทิ้งไว้จนเดือดอีกครั้ง
5. ปิดไฟ ยกลง พักไว้ให้เย็น
6. รินน้ำว่านหางจระเข้ใส่แก้ว ดื่มได้

น้ำว่านหางจระเข้ปั่น
1. ใบว่านหางจระเข้ 1 ใบ
2. น้ำ 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำว่านหางจระเข้ปั่น
1. ล้างว่านหางจระเข้ให้สะอาด แล้วใช้มีดคม ๆปอกเปลือกออก ล้างหลายๆ ครั้งจนเมือกและยางสีเหลืองออกหมด
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ดื่มทันที หรือจะใส่น้ำแข็งเพื่อเพิ่มความเย็นก็ได้ค่ะ
2. หั่นเป็นชิ้นบางๆ

6.6.56

สมูทตี้ Mint Yogurt


ส่วนผสม
1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
2. ใบสะระแหน่ 15 ใบ
3. โซดา 1/2 ขวด
4. น้ำแข็งป่น 1 1/2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/4ช้อนชา

วิธีทำสมูทตี้ Mint Yogurt
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในเครื่องปั่น ยกเว้นโซดา แล้วปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้วไม่ต้องเต็มใส่ประมาณ 3/4  แก้ว
2. รินโซดาลงไปจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที